Es Nona salah satu minuman legendaris dari Pontianak. Yang membedakan
adalah isiannya. Es Nona berisi manisan pepaya, kacang merah, dan tape. Namun
pula pedagang yang menambahkan sagu mutiara, kolang-kaling, dan
potongan nangka.
Semua bahan isian itu lalu ditutup dengan es serut berwarna merah muda
dan diberi tambahan susu kental manis. Es serut yang digunakan berbeda dengan es
doger. Bila es doger menggunakan santan, es nona menggunakan air kapur sirih
sehingga es serutnya lebih renyah
Inovasi Es Nona dijual dengan berbagai toping atau bisa dipilih sendiri dengan
menu kekinian seperti oreo, macha, red velvet, dan dikemas dengan bentuk cup/
mangkuk kecil.
Komentar
Posting Komentar