Es Nona salah satu minuman legendaris dari Pontianak. Yang membedakan adalah isiannya. Es Nona berisi manisan pepaya, kacang merah, dan tape. Namun pula pedagang yang menambahkan sagu mutiara, kolang-kaling, dan potongan nangka. Semua bahan isian itu lalu ditutup dengan es serut berwarna merah muda dan diberi tambahan susu kental manis. Es serut yang digunakan berbeda dengan es doger. Bila es doger menggunakan santan, es nona menggunakan air kapur sirih sehingga es serutnya lebih renyah Inovasi Es Nona dijual dengan berbagai toping atau bisa dipilih sendiri dengan menu kekinian seperti oreo, macha, red velvet, dan dikemas dengan bentuk cup/ mangkuk kecil.